Статьи

Производительность, качество и гигиена кондитерского производства напрямую зависят от правильно организованного рабочего места. Профессиональный кондитерский стол – это не просто поверхность, а центральный инструмент для замеса теста, раскатки, сборки тортов и ювелирной работы с декором. Неподходящий стол приводит к усталости мастеров, нарушению технологии и рискам по СанПиН.

В ресторанах, столовых, кафе и пищеблоках соблюдение гигиены – не просто требование Роспотребнадзора, а основа репутации и безопасности гостей. Одно из ключевых звеньев в этой цепи – правильная сушка посуды и столовых приборов. Неправильно организованный процесс ведет к размножению бактерий, появлению разводов, боя посуды и штрафам.

Оборудование производственных душевых и санитарных помещений требует особого внимания к надежности, гигиене и долговечности. Выбор ванн здесь — не просто вопрос эстетики.